Μαθαίνουμε για τις υπερτροφές

Οι υπερτροφές έχουν υψηλή διατροφική αξία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός πως συγκεντρώνουν σε υψηλά ποσοστά βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά, τα οποία συμβάλλουν στην καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία

Τα συμπληρώματα που περιέχουν υπερτροφές είναι καλό να καταναλώνονται πάντα με την σύμφωνη γνώμη του γιατρού. Η συνιστώμενη δοσολογία αναγράφεται στην συσκευασία του προϊόντος.

Σήμερα, τα τρόφιμα δεν είναι τόσο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όσο ήταν τις προηγούμενες δεκαετίες. Αυτό οφείλεται κυρίως στις αλλαγές στον τρόπο καλλιέργειας και στις ποικιλίες που επιλέγονται. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους για τους οποίους χρησιμοποιούνται συμπληρώματα διατροφής με βάση υπερτροφές. Από τις πιο γνωστές είναι το goji berry, η κινόα, τα cranberries, το χαρούπι, οι σπόροι chia, το ιπποφαές, το ελαιόλαδο, ο κρόκος Κοζάνης, η μαστίχα Χίου, η Κορινθιακή σταφίδα, το μύρτιλλο κτλ.

Οι υπερτροφές μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό διατροφολόγιο είτε σαν φρέσκος ή αποξηραμένος καρπός, είτε ως συμπλήρωμα (σιρόπι, χάπι, σκόνη). Τα συμπληρώματα υπερτερούν επειδή περιέχουν συμπυκνωμένη ποσότητα του ευεργατικού συστατικού.